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營養

“碳水”分優劣吃對更健康
  不論是肥胖人士減肥還是糖尿病患者控制血糖,都要限制碳水化合物攝入。許多人都知道主食要少吃,但很少人知道“碳水”也需要分類,不同的碳水化合物有不同的作用,為了幫助人們選擇適合自己的“碳水”,我們把它 ...
2019-12-3 08:39
老年人常吃七分飽要防營養不良
  人們常說,吃飯不要吃太飽。因此很多老年人為了健康著想,吃飯總是七分飽。  在臨床上,常常見到一些這樣的老年人:自認為已經吃到十分飽,但經過檢查,仍然達不到每日所需要的能量和營養攝入量,并出現營養不 ...
2019-12-2 09:10
石榴籽吃了有營養?
  關于吃石榴要不要吐籽的問題引發了網友的爭論。有人說不用吐,因為石榴籽促消化;有人則指出石榴籽又澀又硬,吃了會劃傷消化道。  絕大多數人只是把石榴果肉吃了。家住北京的周女士表示:“我和家人都認為石榴 ...
2019-12-2 09:10
地中海飲食本地化 讓飲食結構更合理
  說起地中海飲食,大家可能并不陌生,在減肥界十分流行。多項研究顯示,長期使用地中海飲食法有助于降低總死亡風險、心血管疾病死亡風險、腫瘤死亡風險、帕金森病和阿爾茨海默病發生風險。但這種飲食模式真的適合 ...
2019-11-29 09:15
橘子吃多了當心變成 “小黃人 ”
  橘子吃多了會變“小黃人”?原來,橘子吃多了會得橘黃癥(又稱胡蘿卜素血癥,在嬰幼兒中比較容易出現)。  胡蘿卜素血癥患者的皮膚顏色傾向于亮橘黃色,汗腺分泌旺盛區域(如手掌、腳掌與鼻唇溝)更明顯,但不 ...
2019-11-28 09:05
別再“趁燙吃”了 小心燙壞身體
  有些人喜歡“趁燙吃”,像滾燙的火鍋、剛沏好的茶,但吃燙食真的好嗎?下面就為你總結吃燙食的危害。  1.誘發食管癌。吃下過高溫度的食物會對食道和胃黏膜造成嚴重損害,容易誘發食管癌。人的食管正常耐受溫度 ...
2019-11-27 08:48
亂補蛋白粉腎很受傷
  黃先生原本患有慢性腎炎,他的兒女特別孝順,逢年過節都帶來很多蛋白粉,有一段時間,黃先生每天都用溫水沖一杯蛋白粉,甚至把它當奶粉喝。可沒想到的是,正是這些蛋白粉,卻成為其腎病加重的“催化劑”。在最近 ...
2019-11-27 08:47
無麩質飲食才健康?
  現如今,物質生活得到極大豐富,各種飲食方式層出不窮,其中,無麩質飲食受到一些人的追捧,他們認為麩質對人體有害。那么,無麩質飲食究竟好不好?記者采訪了河南省疾控中心食品與安全研究室主任付鵬鈺。  麩 ...
2019-11-26 09:40
  喝咖啡有助于調節腸道菌群
  近年來,有大量研究表明,喝咖啡有多種健康好處,包括減肥,減少心血管疾病、糖尿病、帕金森病等風險。美國胃腸病學年會上最新研究或許能解釋為何喝咖啡有這些健康益處。  研究人員發現,相較于很少或不喝咖啡 ...
2019-11-25 09:02
胃脘灼痛喝石斛西洋參茶
  原料:新鮮鐵皮石斛30克(可用干金釵石斛代替),西洋參5克,枸杞子10克。  做法:將鐵皮石斛洗凈,與西洋參、枸杞子一起放入水杯中,用沸水沖泡,代茶飲。如用干金釵石斛代替,將干金釵石斛洗凈,放入砂鍋, ...
2019-11-25 08:55
過食粗糧 當心“趕跑”其他營養素
  由于引起高血壓、糖尿病、高血脂等的罪魁禍首之一就是攝入過多精細及油膩食物,因此,很多人尤其是老年人把目光投向了粗糧及蔬菜。最近的一則報道稱,過多攝入膳食纖維會使鈣質流失。對此,許多人就不明白了:都 ...
2019-11-24 17:13
煲魚湯 六種錯誤影響口感
  為什么有時候煲出的魚湯不鮮美、魚肉不細嫩?你可能在煲魚湯的過程中犯了以下幾種錯誤。錯誤1:活殺現吃  新鮮活魚剛被宰殺后,魚肉呈弱酸性,肉質發硬,魚肉組織中的蛋白質還沒有分解產生氨基酸,而氨基酸可 ...
2019-11-22 15:59
嗑瓜子等于喝油?未免有些夸張
  以炒瓜子為例,每100克葵花子,去皮后可食用部分為50克,脂肪含量約25克,而中國居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過30克。盡管我們從瓜子中攝入的脂肪與從葵花子油中攝入的脂肪沒有本質的差別,但 ...
2019-11-21 09:42
吃餅干時多喝水 可防止食用過量
  冬季寒冷,人的食欲比平時更好,很多人喜歡吃零食,其中餅干是大家經常選擇的零食。其實,吃餅干也是很有學問的事。  餅干的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養不夠均衡。不 ...
2019-11-21 09:41
素食要想吃得健康“雜”食不可少
  馮阿姨今年65歲了,聽別人說吃素能長壽,便吃了3個月的全素食,不料出現了缺鐵性貧血,同時被查出缺乏B族維生素、鋅、鎂等,導致出現了視神經炎、舌炎、反復口腔潰瘍。另外,蛋白質攝入不足,出現了低蛋白血癥, ...
2019-11-21 09:40

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