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信陽養生菜品牌示范店再升級, 河南名店鄭州授牌!

2019-11-25 10:58| 評論: 0|來自: 信陽菜365

摘要:   11月19日,信陽菜河南名店授牌儀式在省會鄭州的信陽養生菜品牌示范店——“名廚印象”舉行。河南省餐飲與飯店行業協會、信陽市信陽菜推廣工作領導小組辦公室、信陽市餐飲與飯店行業協會的相關負責人及餐飲行業的 ...
  11月19日,信陽菜河南名店授牌儀式在省會鄭州的信陽養生菜品牌示范店——“名廚印象”舉行。河南省餐飲與飯店行業協會、信陽市信陽菜推廣工作領導小組辦公室、信陽市餐飲與飯店行業協會的相關負責人及餐飲行業的大師、名廚共同見證了信陽菜河南名店的獨特風韻。

  作為中國菜河南風味的代表,信陽菜在傳承中發展,在創新中順應新時代消費潮流,以健康、養生為定位,目前已成為影響世界餐飲業的重要品牌。近年來,信陽菜以生態食材為基礎,以標準化建設根本,以文化故事為內涵,以品牌示范店創建為引領,在創建河南傳統餐飲歷史文化名城中起到舉足輕重的作用。

  2016年以來,信陽菜推廣工作在市委、市政府的正確領導下,大力推進名菜、名筵、名師、名店、名街、名城等六名工程建設,取得顯著成效,也得到了中國烹飪協會、河南省餐飲與飯店行業協會以及社會各界的大力支持。

  2018年,我市授牌60家信陽養生菜品牌示范店,在此基礎上,經過烹飪技藝、文化建設、人才隊伍、經營環境、后廚管理等方面的再提升,河南省餐飲與飯店行業協會決定授予“名廚印象”等25家信陽養生菜品牌示范飯店為河南名店。

  2019年,市委、市政府為進一步提升信陽餐飲發展水平,加快信陽菜走出去的步伐,作出了創建“河南傳統餐飲歷史文化名城、打造河南茶筵之鄉”的重要決定,而打造河南名店就是創建活動的一項重要內容。在河南省餐飲與飯店行業協會專家們的精心指導下,我市從年初就啟動了報名篩選工作,在信陽養生菜品牌示范店中進行了優選,通過現場指導、持續提升整改,最終有25家優秀的信陽菜餐飲企業通過專家驗收。

  名廚印象”是一家經營優良的信陽菜館,其創始人林峰是注冊中國烹飪大師。他從老家羅山縣到鄭州經營信陽菜館近30年,一直堅守信陽味道、老家味道,堅持用信陽的食材推動信陽菜在鄭州餐飲市場的影響力,并摸索出了獨特的信陽菜推廣模式,為信陽菜餐飲企業經營起到了很好的示范和引領作用。

  “信陽養生菜,生態好食材。希望通過此次河南名店的掛牌,讓更多的信陽菜餐飲企業參與到提升品質的行動中來,通過名店帶動信陽食材走向全國各地。讓世界愛上信陽菜,一直是我們不變的追求。”信陽市信陽菜推廣工作領導小組辦公室常務副主任李麗說。
(責任編輯: 丁堂星)

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