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行信陽茶山,品毛尖風情

2019-9-24 08:43| 評論: 0|來自: 信陽茶文化

摘要:   信陽素有“江南北國,北國江南”之美稱,同時也被名為茶葉之都。信陽毛尖最早生產區域是原信陽縣的車云山、天云山、連云山、集云山、云霧山、黑龍潭、白龍潭、何家寨、震雷山和羅山縣靈山寺等地。優質的環境孕育 ...
  信陽素有“江南北國,北國江南”之美稱,同時也被名為茶葉之都。信陽毛尖最早生產區域是原信陽縣的車云山、天云山、連云山、集云山、云霧山、黑龍潭、白龍潭、何家寨、震雷山和羅山縣靈山寺等地。優質的環境孕育了享譽世界的信陽毛尖,是茶葉歷史上的奇跡。早些年與朋友一起去茶山游玩,時間有一些久遠,記憶中畫面甚是模糊,唯一不變的是,那原生態的茶香味,依舊記憶猶新。

  記得那時的天色微亮,空氣中夾雜著濃濃的清香氣息。還在睡夢中的我被一股清香氣味驚醒,是記憶中最深處的味道。便聞著熟悉的氣息一路追尋,只見客廳上茶幾上放著一壺茶,當滾燙的開水再次倒入壺中,一片片茶葉散開在壺內,上下跳動,翩翩起舞。在一陣狂歡之后,輕輕地落在壺底,清香撲鼻的氣味從茶壺口偷偷飄出來,濃濃的茶香飄萬里。腦回路不由自主突然跳出一個想法,清晨時光,不如趁著涼爽的風去茶山走走看看。

  微風吹落了路邊的樹葉,泛黃的樹葉鋪滿了大地,一路上聽到小鳥的嘰嘰喳喳的叫聲,看到茶農一家家炊煙裊裊,仿佛看到兒時的模樣,泛黃在相冊里的童年,實在是淘氣,白天爬上鄰居家的屋檐上打鬧嬉笑。半大的孩子躺在半山腰上,扯著大嗓門吆喝,茶葉收獲季節的時候,細雨朦朧,采茶的姑娘行在茶園山間中,一身樸實的服裝,背著竹簍滿臉充滿了喜悅。

  不知不覺,來到了這滿山的茶園,一片片的茶樹圍繞著山腰上,聽,是風的聲音,吹打著茶樹枝搖擺。花在語,茶呢?你看,萬物皆有靈性,茶也有語,只不過是在沸水之后。天漸漸變亮,一同人順著泥土的小路走進茶園,感受著大自然贈予的清晰氣味,擁抱著天然生態環境。踏上茶園最高處,俯身再看看這滿園的茶樹,清香遍布整個山野,此時此刻,心里早就已經放下了一切煩惱,享受著世外清俗的淡淡氣息。中國千年文化,茶葉從三千多年前西周就已經在中國出現,而信陽在2300多年前就有了茶樹。信陽毛尖被列為名茶是唐代陸羽【茶經】記載的義陽茶就是信陽毛尖。信陽山勢起伏多變、森林密布、植被豐富、雨量充沛、雨霧彌漫、空氣濕潤,使茶樹芽葉生長緩慢、持嫩性強、肥厚多毫、有效物質積累較多,造就了信陽毛尖的優質度。清水煎茶,新綠初開,是滾滾的開水給了茶葉第二次重生,片片新綠,色綠光潤而柔軟,白毫顯露而鋒芒,湯色清綠、芽葉鮮嫩、香氣清遠,滋潤醇厚,在水中綻放跳舞,飲入口中后回甘生津,隱約感覺到栗子香味,就算沖泡四到五次,茶味依舊濃郁。

  正如人生一樣,熱烈之后就變成了清寂,生命總會經歷一個人的生活,但又會始終對某種情感不離不棄。人生如茶,便是平淡。放下一切的不安和思念,坐下來和茶農品嘗一下今年的白露茶,白露茶茶味重、耐泡、芽好看,正合適這個季節品嘗。

  茶香飄逸,茶青釀蜜。習慣了在一杯清茶里,安然與時光對坐,看白天悠然在蔚藍的天上,聽一首清心的音樂。與茶農暢談著,相遇即是一種緣分,心靈的相伴,是一種默契,更是一種心照不宣的互相感應,無需更多的言語,全在清茶之中。喝的是心境,品的是人生。悠閑的深處,結緣一杯茶,人生是否也如淡淡的茶香,留下一種回味無窮。如果累了,不妨泡一壺信陽茶,靜品清茗,把所有的心事、委屈、思念全部穩妥地安放。情在心里,無言也溫暖。

  晨起日落,皆是詩情;花開花謝,便是清喜。手中一杯信陽茶漸漸淡去,慢慢讀懂茶的品格和韻味。因為懂得,所以慈悲。茶如人生,沉時坦然,浮時淡然。一杯清淡的信陽茶,品味人生際遇。
(責任編輯: 丁堂星)

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